法律沒有規定合同糾紛會開庭幾次。法律只規定了從立案到判決的時間。合同糾紛屬于民事訴訟，一審如果按簡易程序審理，從立案起三個月內判決。第一審普通程序案件不得少于十五日，當事人提供新的證據的第二審案件不得少于十日。期間會開庭幾次、何時判決，由法官視案情自行決定。《民事訴訟法》第九十二條受送達人下落不明，或者用本節規定的其他方式無法送達的，公告送達。自發出公告之日起，經過六十日，即視為送達。公告送達，應當在案卷中記明原因和經過。