在行政處罰過程中當事人享有哪些權利？1、陳述和申辯權。《中華人民共和國行政處罰法》第六條：公民、法人或者其他組織對行政機關所給予的行政處罰，享有陳述權、申辯權。2、申請行政復議或提起行政訴訟權。《中華人民共和國行政處罰法》第六條：公民、法人或者其他組織對行政處罰不服的，有權依法申請行政復議或者提起行政訴訟。3、要求賠償權。《中華人民共和國行政處罰法》第六條：公民、法人或者其他組織因行政機關違法給予行政處罰受到損害的，有權依法提出賠償要求。4、知情權。《中華人民共和國行政處罰法》第三十一條：行政機關在作出行政處罰決定之前，應當告知當事人作出行政處罰決定的事實、理由及依據，并告知當事人依法享有的權利。5、申請回避權。《中華人民共和國行政處罰法》第三十七條：執法人員與當事人有直接利害關系的，應當回避。6、要求舉行聽證權。《中華人民共和國行政處罰法》第四十二條：行政機關作出責令停產停業、吊銷許可證或者執照、較大數額罰款等行政處罰決定之前，應當告知當事人有要求舉行聽證的權利;當事人要求聽證的，行政機關應當組織聽證。7、申請延期或分期繳納罰款權。《中華人民共和國行政處罰法》第五十二條：當事人確有經濟困難，需要延期或者分期繳納罰款的，經當事人申請和行政機關批準，可以暫緩或者分期繳納。8、申訴或者檢舉權。《中華人民共和國行政處罰法》第五十四條：公民、法人或者其他組織對行政機關作出的行政處罰，有權申訴或者檢舉;行政機關應當認真審查，發現行政處罰有錯誤的，應當主動改正。二、行政處罰當事人不配合調查怎么辦？關于行政處罰當事人不筆錄的問題的解答為，如當事人沉默，記錄“當事人不說話”;通過其它證據材料能證明違法事實的，依法向其送達《違法行為通知書》，給他三日陳述、申辯或聽證權利，三日后，可以依法作出處罰決定。根據《行政處罰法》中的要求，行政機關在作出行政處罰決定前，應當告知當事人作出行政處罰決定的事實、理由及依據而沒有告知，或沒有完全告知，或沒有告知當事人依法應享有的權利如回避權、聽證權、申請復議權等，這些行為中每一項都會導致行政處罰決定無效。