生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪是什么食品是您離不開的，食品安全也是必須要做到的一個最起碼的原則。食品在銷售、制造的時候，其中有一些添加劑是國家絕對不允許存在的。因為這些東西都是對人體健康有害的，非法添加是違法的一種行為。下面我們就詳細的為您介紹一下生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪是什么？一、生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪是什么?根據(jù)現(xiàn)行刑法第144條的規(guī)定，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，是指違反我國食品衛(wèi)生管理法規(guī)，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。二、生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪犯罪構(gòu)成是什么?(一)本罪的犯罪客體：本罪侵犯的客體為復(fù)雜客體，包括國家對食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理秩序和廣大消費者即不特定多數(shù)人的生命、健康權(quán)利。(二)本罪的主體：本罪的主體是一般主體，自然人和單位，單位犯本罪的，實行雙罰制。(三)本罪的主觀方面：本罪在主觀方面只能由故意構(gòu)成，本罪為行為犯。只要行為人出于故意實施了在所生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料之行為，或者明知是摻有有毒、有害物質(zhì)的食品仍然予以銷售的行為，就構(gòu)成本罪。如果有以上行為，造成受害人死亡、中毒或者健康受到損害，在量刑時作為量刑情節(jié)適用。(四)本罪的客觀方面：本罪在客觀方面表現(xiàn)為，違反國家食品衛(wèi)生管理法規(guī)，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。三、生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪如何處罰?(1)在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;(2)造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對人體健康造成嚴(yán)重危害的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;(3)致人死亡或者對人體健康造成特別嚴(yán)重危害的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產(chǎn)。(4)單位犯本條所定之罪的，對單位判處罰金，并對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依照上述的規(guī)定追究刑事責(zé)任。其實本罪就是指有一些不法商家，違反了我國針對食品衛(wèi)生安全的管理法，知法犯法，將一些有毒物質(zhì)加入到食品當(dāng)中。這樣的食品在市場上進行銷售的話，會給我國公民的生命安全帶來嚴(yán)重的威脅，需要追究行為人的刑事責(zé)任。